Сначала покажу блоки для квилта "Домики"
Второй ( за сентябрь)
Домик №3 ( за октябрь)
Без пуговичек
С пуговками:)
Мне этот блок нравится больше всех. Цвета наиболее гармоничны и сочетаемы, по-моему.
Фото трех готовых блоков вместе нет. На улице дождь, нет смысла делать снимки больших объектов в доме - получится мутно и цвета исказятся.
Три блока - три месяца.. почти три... а ощущение, что только три недели прошли.
"У меня нет претензий к жизни, кроме скорости ее пролета" - цитата из интернета. А че, все правильно.
Теперь про козий сыр.
Это мои козочки Лялька и Мая.
Ляля
Мая
А это сыр, сделанный из их молока.
В начале лета, когда молока козы давали с избытком и когда я уже наморозила творога на безмолочное время, задумалась о козьем сыре. Пошерстила Гугл и нашла много видео о том, как он делается. Но как сделать закваску все говорили вскользь, про какую-то сычужную вытяжку упоминали.
Раньше мы не забивали козлят, их люди раскупали. Но в этом году козлят забили, и я наконец-то увидела сычуг - один из отделов желудка коз.
Вымыла его, засолила на недельку в крепком рассоле, высушила в тенечке и на сквозняке, отрезала кусочек, отмочила его, залила сывороткой, добавила 5 фасолин и ложку пшеницы - и настояла в темном месте недельку.
Теперь сычужная вытяжка было готова.
На фото видна и фасоль, и кусочек желудка, и зерна пшеницы. Далее мои действия:
Молоко нагрела до состояния мизинца, который попарился в бане:) Другими словами, опустила мизинчик в молоко, ему было тепло-тепло, но не обжигающе горячо.
Влила полстакана закваски. Прямо на глазах молоко загустело и стало отделять сыворотку.
Сгусток молока я порезала на мелкие кубики и еще чуть подогрела, острые углы кусочков оплавились - сырное зерно готово к прессовке.
Сгусток в марлю - и под гнет. Как только сыворотка стекла, сыр переложила в глубокую мисочку, хорошо посолила. Теперь сыр должен созреть. В нем появятся дырочки и потрясающий вкус. Но надо ждать 2-3 недели! Можно и дольше...
Готовый созревший сыр мы ели только один раз, теперь он не успевает дозреть:)))
На сегодня все. Пошла шить блоки для покрывала "Цыганская кибитка"
Начало положено
Вот вам и пример снимка в комнате при дождливой погоде. Все, конечно, намного ярче и сочнее. Мне даже трудно представить, какое буйство красок будет в законченной работе.
Утилизирую обрезки. Не хочу нарезать квадратики или полоски, просто запукаю руку в коробку и что попалось, то и пришилось.
До встречи! Надеюсь, скорой.